ปลาวง คือส่วนปีกของปลากระเบน ที่นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สลับไปมาวางเรียงกันเป็นวง แล้วนำไปตากแห้ง จนได้ปลาวงอันสวยงามน่าทาน ปลาวงทอดกรอบสามารถทานกับข้าวต้ม และ ข้าวสวย หรือทานเล่นก็อร่อย ขนาด 50 กรัม